【白加賀・青梅】自然栽培 農薬・化学肥料不使用の梅！サイズ混合20kg

今年は大梅は不作となってしまいました。収量が少ないため、すべて青梅で販売いたしますので、中熟指定はお受けできませんのでご了承ください。

梅干し用の追熟は出来ない商品です。

発送は5月下旬からご予約いただいた順番で開始いたします。

梅のご紹介

品種は群馬の梅代表と言える白加賀（しらかが）のみのお届けになります。他の梅に比べて甘さと酸っぱのバランスがとれた「さわやかで上品」な香りが特徴です。また実がしっかりして果汁が多いので梅酒や梅シロップ、カリカリ梅はもちろん、梅干しにも幅広く使えます。また、病気にも比較的強い品種なので、自然栽培に適しています。

農薬・化学肥料・除草剤など一切使用せずに育った自然栽培の梅です。薬を使っていないので、茶色いシミ付きが混ざりますが、品質には問題ありませんので、ご了承ください。

サイズについて

サイズは２L～Mの混合になります。

梅の状態

青梅でお送りいたしますが、梅の生育状況によっては少し黄緑色の梅が混じる場合があります。

青梅の美味しい召し上がり方

■梅シロップ　青梅と同量の砂糖（氷砂糖、てんさい糖、花見糖など）で漬けます。炭酸で割って爽やかで美味しい梅ソーダが楽しめます。
■梅酒　ホワイトリカーが一般的ですが、ウイスキーやラム酒などでも楽しめます。砂糖はお好みで、青梅と同量か少し減らして甘さ控えめで作っても美味しいです。
■カリカリ漬け　塩、砂糖、酢、赤紫蘇（お好みで）で漬けると食べ応えのある甘酸っぱいカリカリ梅に。冷蔵保管で一年以上カリカリ食感が楽しめます。
■青梅ジャム　完熟梅のジャムが一般的ですが、青梅で作っても爽やかな風味が非常に美味しいです。

発送について

ダンボール箱に緩衝材（新聞紙）を入れてバラ詰めでお送りいたします。10キロずつ分けて2箱でお送りいたします。
天候や生育状況に応じて収穫し、すぐに発送いたしますので着日指定は出来かねます。

※陥没症について

生梅は乾燥が急激に進むと実が陥没する症状が出ることがあります。発生のメカニズムは正確には分かっておらず、予防策はとっておりますが発生を完全に止めることは出来ません。また、症状が出るのが収穫後数時間から数日なので、当日出荷の場合は事前に陥没果を取り除く事ができません。
そのため陥没の発生と配送中の蒸発を見越して10％程度多めに梱包いたします。

お願い

重量はお手元に届いてすぐを想定したものです。梅は生ものですので随時蒸発します。数日経ってから計量すると減量しますが、その際の重量補償は出来かねます。