味
ゴールドフィンガーは糖度18度以上で収穫しますので、とても甘いです。ピオーネは糖度16度以上で収穫します。程よい酸味があります
産地の特徴
岡山県の真ん中よりやや南に位置する当地は温暖でな地域でぶどう作りには適した地域だと思います。品種の特徴
ピオーネは県南部では、年によっては色付きが悪いことがある品種です。ゴールドフィンガーはシャインよりも甘いぶどうですが、大変傷みやすい品種でもあります。収穫時期も短いので、組み合わせで出荷できる時期は限られます。
ゴールドフィンガーは皮ごと食べられますが、ピオーネは皮をむいて食べたほうがおいしいと思います。
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