【商品説明】
昨年秋に種まきから始めた実えんどう豆(うすいえんどう豆)で、5月初旬に収穫となります。
岡山では「アラスカ」の呼び名で親しまれていて、当園では先代より引き継いで栽培を続けていますが、生産者の高齢化で生産組合も解体され生産者は減少の一途をたどり貴重な野菜となっています。
うすいえんどう豆はグリーンピースと同じ莢を取って中の未成熟の実を食べる「実えんどう」の一種で、うすいえんどう豆の方が普通のグリーンピースより粒が大きく食べ応えがあり、粒の表皮は薄くて柔らかいです。
味は甘みが強く芋のようなホクホクとした食感が特徴で、一般的なグリーンピースとは全く別物です。
当地ではこのうすいえんどう豆を使って豆ご飯を炊く家庭が多く、5月上旬の数週間しか出回らない為、アラスカご飯は岡山県民にとって“初夏のごちそう”といえる料理です。
【発送開始時期】
5月初旬を予定しています。
【内訳】
莢のまま「冷蔵便」で出荷致します。
【保存方法】
むき実にして茹でてから冷凍保存して下さい。
【その他】
①到着日時を指定される場合は、注文時にメッセージでお知らせ下さい。
②出荷可能期間が短いので在庫が無くなり次第終了します。
③栽培期間中農薬無使用です。
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昨年秋に種まきから始めた実えんどう豆(うすいえんどう豆)で、5月初旬に収穫となります。
岡山では「アラスカ」の呼び名で親しまれていて、当園では先代より引き継いで栽培を続けていますが、生産者の高齢化で生産組合も解体され生産者は減少の一途をたどり貴重な野菜となっています。
うすいえんどう豆はグリーンピースと同じ莢を取って中の未成熟の実を食べる「実えんどう」の一種で、うすいえんどう豆の方が普通のグリーンピースより粒が大きく食べ応えがあり、粒の表皮は薄くて柔らかいです。
味は甘みが強く芋のようなホクホクとした食感が特徴で、一般的なグリーンピースとは全く別物です。
当地ではこのうすいえんどう豆を使って豆ご飯を炊く家庭が多く、5月上旬の数週間しか出回らない為、アラスカご飯は岡山県民にとって“初夏のごちそう”といえる料理です。
【発送開始時期】
5月初旬を予定しています。
【内訳】
莢のまま「冷蔵便」で出荷致します。
【保存方法】
むき実にして茹でてから冷凍保存して下さい。
【その他】
①到着日時を指定される場合は、注文時にメッセージでお知らせ下さい。
②出荷可能期間が短いので在庫が無くなり次第終了します。
③栽培期間中農薬無使用です。
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