亀の尾はコシヒカリの原種にあたる品種で市場に滅多に出回らない大変貴重なお米です。一般の品種よりも草丈が高く野性味あふれる姿が印象的です。
酒米としても有名ですが、普通に炊いても美味しくいただけます。程よい粘りと粒張りがあるので日本食だけでなくリゾットやパエリアなどにもよく合います。
お米アレルギーの方でも食べられる数少ない品種です。
標高９００メートル、水の綺麗な売木村三本栗地区で栽培しました。肥料も農薬も使わない自然栽培を目指していますが、令和５年度は一度だけ除草剤を使用しました。
白米は注文をお受けしてから循環式精米機で丁寧に精米して発送しますので、擦りたての白米をお楽しみ頂けます。
循環式精米機は時間がかかりますがお米に熱がかからないためより美味しく精米できます。
※送料の関係で袋と箱の重量を合わせて５kgの商品となります。
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酒米としても有名ですが、普通に炊いても美味しくいただけます。程よい粘りと粒張りがあるので日本食だけでなくリゾットやパエリアなどにもよく合います。
お米アレルギーの方でも食べられる数少ない品種です。
標高９００メートル、水の綺麗な売木村三本栗地区で栽培しました。肥料も農薬も使わない自然栽培を目指していますが、令和５年度は一度だけ除草剤を使用しました。
白米は注文をお受けしてから循環式精米機で丁寧に精米して発送しますので、擦りたての白米をお楽しみ頂けます。
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