玄米4種セット(各１kg) 農薬・除草剤不使用の特別栽培米

「にこまる・ヒノヒカリ・夢つくし・古代ミドリ餅」(各１kg)を用意いたしました。3300円の玄米セットに古代米ミドリ餅(１kg) お付けして、3600円で販売します。約12%お得です。

「田野のおいしいお米」は、　リンゴガイ農法で農薬・除草剤を全く使わず、有機発酵肥料で栽培した安全・安心・おいしい特別栽培米（福岡エコ農産物認証1511292）です。おいしさを保つために、高床式米倉に籾のまま保存し、受注後に自家設備で籾摺り・精米を行なっています。

お届けする「夢つくし・ヒノヒカリ・にこまる」は九州を代表する人気品種ですので、それぞれの味をお楽しみください。
★ 「夢つくし」は、福岡県でしか生産されていない品種ですが、県内では非常に人気の高いお米です。さっぱりでやわらかくモチモチの食感で、決して主張しすぎない、ほど良い甘みがあり、口に入れた際の特徴的な香りは、一度食べるとファンになります。
★ 「ヒノヒカリ」は、コシヒカリに比べて味わいがあっさりとしています。 味がそれほど濃くないためどんな料理とも相性が良い品種です。 粘り気や香りのバランスが良く、さらに弾力もあるため、あっさりしているのに食べごたえがあります。
★ 「にこまる」は、炊くと艶々で見た目が良く、もちもちと粘りのある食感が特徴です。九州のコンクールなどでコシヒカリを凌ぐ勢いです。
★ 「ミドリ糯」は、精米はせず、玄米のまま食べます。白米８に対して、緑米玄米２の割合が基本です。緑米と白米の分量は、お好みで調整してください。

『古代米ミドリもち』
＜基本の食べ方＞
栄養分を守るため、精米はせず、玄米のまま食べます。白米８に対して、緑米玄米２の割合が基本です。
緑米と白米の分量は、お好みで調整してください。みどり米が多いほど、モチモチ・プチプチとした食感になります。
＜味＞
白米に2割混ぜて炊飯すると高級米の隠し味にもなります。
甘い香りがあり、噛むほどに香ばしさが広がり、プチプチ・もちもちとした食感が味わえます。冷めてもおいしさがそのままで、彩りもきれいなのでおにぎりやお弁当にも最適です。
　種皮の部分の緑色系色素は､葉緑素（クロロフィル）です。
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