数量限定❕❕　信州鍋用野菜とこだわりキノコセット【野菜8品目＋キノコ3品目】

信州の厳冬で育った甘みや旨みがたっぷりの野菜と香り高く深い味わいのキノコの数量限定販売セットです❕❕

<キノコ村>
キノコ栽培で主流となっているコーンコブ（とうもろこしの芯の粉砕物）を一切使用せず、「原木」から作られたおがこを主体とする本物のキノコです。香りや風味が普通のきのこと全く違います。
お鍋に入れると唯一無二のきのこの出汁が出て、風味が格段に上がります。シメも抜群に美味しく召し上がれます。

<ふるば村自然農園>
えぐみが無く、野菜本来の香りが強いです。鍋物にしてもすぐに軟らかくなり、煮崩れしません。美味しいと多くの方に支持されています❗


★キノコの品目
※下記から3品目が入ります。生育状況などが日々変わりますのでお届けするキノコの種類は全ておまかせとなります。予めご了承ください。

◎甘シャキ味えのき
甘みがありシャキシャキとした食感です。オルニチンがシジミの約6倍含まれています。

◎野生種えのき
特有のぬめりがあり滑らかな食感、クセのない味わいが楽しめます。

◎ひら茸
クセが少なく、豊かな味わいが特徴です。うまみ成分を多く含んでいることから鍋物にすると美味しい出汁が出ます。

◎たもぎ茸
特有の風味があり、滋養分たっぷりの出汁も良く出る食感の良いキノコです。特に健康の良いキノコとして注目されています。

◎柳まつたけ
特有の豊かな香りを持ち、軸はみずみずしくシャキシャキとした食感が特徴です。すき焼きが特におすすめです。

◎とき色ひら茸
キノコには珍しい鮮やかな色合いで、豊かな風味が楽しめます。


★野菜の品目　下記から8品目入ります。
◎黄芯白菜　葉が柔らかいのが特徴でみずみずしく甘い白菜です。
　※大きな白菜はカット白菜となります。
◎人参　肉質は緻密で非常に甘みが強い品種です。
◎小松菜　柔らかく美味な品種です。
◎縮み小松菜　歯ざわり食感が良く小松菜の香りが強い品種です。
◎水菜　シャキシャキとした歯ざわりが特徴です。お鍋にピッタリです。
◎中葉春菊　葉肉が厚くて柔らかく、春菊の心地よい香りが感じられます。
◎カブ　 肉質がきめ細かく甘みがあり、煮崩れもしずらいのが特徴です。
◎長ネギ　肉質が柔らかく、煮込むととろけるような食感です。大変甘みも強く美味なネギです。
◎青首大根　みずみずしく、甘みが強い大根です。
◎寒締めほうれん草　肉厚で甘みが強い品種です。特に冬は霜に当たり甘みをより蓄えるため絶品です。
◎チンゲン菜　シャキシャキとしていて甘みがあり煮崩れしにくいのが特徴です。煮込むととろける食感がお鍋にもピッタリです。
◎ターサイ　柔らかくクセのない味で、煮込み料理も大変美味です。お鍋にも抜群の相性です。