入水鍾乳洞の麓では「あぶくまの天然水」が販売されるくらい美味しいとされる水を生産しているのですが、同じ水系のお水で育てられています。
稲刈り後は、昔ながらのはせ掛けをして時間をかけて乾燥させます。「はせ掛け」は木や竹で作ったハセに稲束をかけて太陽と風の力を借りて乾燥させる事で今ではすっかり減ってしまいました。
大切に育てた《はせ掛け米》を食ってくなんしょ!(めしあがれ!)
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