味
佐賀の山で作られたお米は、香り、甘みが強くなっています。栽培・生産のこだわり
山間部は平地に比べても寒暖差が激しいこともあり、お米の病気等がすくなく、農薬の使用量も通常の慣行栽培に比べても少なく栽培しております。産地の特徴
佐賀市富士町は高度300m前後の山間部に位置しています。寒暖差も非常に激しい場所です。
・寒暖差が激しいと農産物は光合成でつくった栄養をため込みます
・生活排水などの影響も少ない【山の清流】を使って栽培しています。
上記の様に、収穫量は平坦部に比べると少ないですが、その分、美味しい作物が育つ環境になっております。
品種の特徴
・しきゆたかこしひかりの改良系。大きめの粒、甘みもあり程よい硬さが特徴です。
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