味
甘みと香りが強い。栽培・生産のこだわり
栽培期間中化学肥料不使用で、農薬も極力控えて生産しています。農薬使用率は慣行栽培の50%以下に抑えています。地元の養鶏場や養豚場から分けていだたいた鶏糞、豚糞に加え、ミネラル分豊富な山の土を使い、生育に必要な窒素分を自然由来のもので補っています。
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地元の養鶏場や養豚場から分けていだたいた鶏糞、豚糞に加え、ミネラル分豊富な山の土を使い、生育に必要な窒素分を自然由来のもので補っています。
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