▼自己紹介
ボクんちの庄司です。
梅干しを食べて、元気に過ごしませんか。

▼商品概要

・フランス産天然塩「ゲランドの塩」

１０００年以上もの長きに渡り、パルティエと呼ばれる塩職人たちが守り続けてきた伝統製法で作られる塩です。
無添加で自然のままの海塩「ゲランドの塩」で、和歌山が誇る「紀州南高梅」を漬け込みました。
味わいは、梅本来の良さが出て、後味にも嫌みのない塩の味があります。

・国産藻塩「瀬戸内の花藻塩」

瀬戸内海の海水を１００％使用した海塩を、天日干海藻を贅沢に二段漬け込みした塩で、同じく「紀州南高梅」を漬け込みました。
味わいは、口に入れると塩がまろやかで、さっぱりしており通常の塩よりも食しやすいです。

▼品種・味の特徴・食べ方

昔ながらのしょっぱい・すっぱい味です。

オリジナルブランド「塩の梅」を作り、販売を進めてきました。

お客様により満足いただける商品・サービスにしていくためにどんなお声でも届けていただけると幸いです。

皆様から美味しいと言ってもらえる最高の梅干しを届けます。

■おすすめの調理方法
白米梅ゆかりごまを混ぜたおにぎり
梅干しサワー
梅肉サラダ

■塩抜きについて

こちらの梅干し塩分 20％前後ですので塩分を気にしている方は下記のような方法で「塩抜き」をお試し下さい。

１.ザルとボウルに用意し、水を入れます。
２.ザルの中に梅干しを入れます。
　※この時梅の皮が破れやすいので優しく入れます。
3.ザルを水の入ったボウルの中に入れます。
季節によって塩の抜け方が違うので浸ける時間を調整してください。
　※１時間１％ぐらいの減塩になるそうです。
　※５時間以上はつけないで下さい。
4.減塩が完了したらザルをあげて梅干を乾かしてください。
　※理想は天日干しか自然乾燥です。
5.干した後は、容器に入れて冷蔵庫などで保存してください。
※減塩した梅干はなるべくお早めにお召し上がりください。

どうぞよろしくお願いいたします。

▼数量、分量の目安

各２５０ｇです。

▼栽培/生産方法、こだわり

完熟した南高梅を収穫し、一ヶ月もの間じっくり塩漬けします。

まだフルティーな香り漂う梅を三日三晩天日干ししてようやく完成します。

皮が薄くて果肉がたっぷりな南高梅を是非味わってください！

原材料「梅、塩」使用してるのはこれだけです。

天日で干された梅本来の酸っぱい風味を楽しめる、これぞほんまもんの紀州南高梅。

旨味や甘味は一切追加していません。

エコファーマー制度を取得しています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

４～５日以内発送いたします。

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