令和５年産ミルキークイーン炊飯食味値91点極上米　冷めてもモッチモチおにぎりやお弁当にも最高　酢飯に合うので手巻き寿司は抜群のおいしさ（白米10kg×2袋　20kg）

＜味＞
■令和5年産ミルキークイーンは炊飯食味値91点バランス9.7点の極上米です。
■ミルキークイーンは冷めても硬くならずもちもちした食感のお米で、おにぎりやお弁当など冷めても、もちもちした食感でかむと甘みが出てくるお米です。一度食べたら病みつきになる美味しさです。
酢飯にも合いますので、手巻き寿司や巻きずし　ちらし寿司など食べ過ぎてしまうほど美味しく出来ます。
＜栽培のこだわり＞
■土壌分析をし施肥設計ソフトで解析、最適な肥料成分とミネラル成分を施しています。
■カルシュームとマグネシューム（苦土）大量の海藻有機肥料を基肥で施肥、他微量要素のマンガン　ホウ素も基肥と追肥で施肥、過去最高ミネラルたっぷりで仕上げました。
■肥料の75％を有機肥料で賄い化学肥料の使用を大幅に下げ、農薬の使用も除草剤を2回使用のみの特別栽培米です。
■田んぼも人の胃腸と同じで、有用な菌が住んでいるかがカギになります、まず種子を酵母菌液に浸しコーティングした種を蒔き育苗、田んぼにも白神酵母菌と乳酸菌を培養して２回投入有用な菌が稲を守り育てています。
■稲の根の写真でほぼ白い根が生えています、土壌酸度ＰＨ6.5以上で育てると全面真っ白な根になります、数年かけてようやく白くなりました。白い根は赤茶色の根に比べ養分の吸収量が多く美味しいお米を沢山収穫出来ますが、大量の土のＰＨを変えるのはとても大変なことで、今後も白い根をが生える土壌を目指して行きます。
■2単位の除草剤2回（削減率50％）使用　　殺菌剤　殺虫剤（削減率100％）は使用していません。
＜産地の特徴＞
標高650ｍのこの地は中央アルプスと南アルプスに挟まれた地形で、昼間暖かく夜間涼しい内陸性気候と、中央アルプス駒ケ岳より湧き出る清流から生産されるお米は、常に１等米比率全国トップクラスの成績を収めています。そして栄屋ファームのこだわりで生産したお米です。


＜品種など＞
うるち米　ミルキークイーン
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