おおた農場のある頸城平野は、新潟県上越市の北部に位置し、米山・妙高山・菱ヶ岳の3つの山に囲まれた水源豊かな土地です。おおた農場は、種まきから収穫・精米をし、皆さまの元へお届けするまでを、すべて自分たちの手で行っています。

■大粒でもっちり、冷めても美味しい ― 新潟米「新之助」

新潟県が7年の歳月をかけて開発した新品種「新之助」。
一番の特徴は、なんといっても粒の大きさです。

通常のコシヒカリでは1.8mmの網で選別しますが、新之助は1.85mmの網を使用。
選び抜かれた大粒のお米は、ひと口ごとにしっかりした甘みともっちり食感を味わえます。
「いつものお米との違いがすぐに分かる」と好評のお米です。

■新之助の魅力

【冷めても美味しい】
　炊き立てはもちろん、冷めても固くなりにくいのが大きな特徴。
　電子レンジで温め直してもふっくら美味しく、お弁当やおにぎりにもぴったりです。

【贈り物にも喜ばれる紅白パッケージ】
　パッケージは「めでたさ」と「期待」を表現した紅白デザイン。
　「助」の文字には水引のイメージが込められ、お祝いや贈答用にもふさわしい一品です。

■おおた農場のこだわり

【土づくり】
　堆肥や稲わらなどの有機質肥料を活用し、定期的な土壌診断で最適な管理を行いながら、美味しいお米を育てています。

【美味しさを守る保管】
　収穫後のお米は低温倉庫で管理。夏の高温による品質低下を防ぎ、一年を通して新鮮な味わいを保ちます。

【安心・安全】
　栽培期間中の農薬・化学肥料は地域基準の半分以下。
　新潟県の「特別栽培米認証」を取得した、安全性の高いお米です。

■生産者からのメッセージ

新之助は、「粒の大きさ」と「冷めても美味しい」という特長を兼ね備えた、新しい時代のお米です。
私たちおおた農場は、自然の恵みと真心を込めて、この特別なお米を育てています。

ぜひ日々の食卓に、そして贈り物としても「新之助」をお楽しみください。

■特別栽培米
＜新之助＞
【令和７年産県認証番号：L25015】

【節減対象農薬の使用回数：5回】
・一般的な栽培 18回
・県認証基準　 9回以下

【化学肥料(窒素成分)の使用量：2.376㎏/10a】
・一般的な栽培　6kg/10a
・県認証基準　　3.5㎏以下/10a

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