大好評★3kg【土付き/らっきょう】小粒でシャキシャキッ！新鮮な♪らっきょう/鹿児島県産/3kg\小粒★目安：3g-10g前後/粒　600粒程度/入

発送から7日間

保存は冷蔵庫/塩漬け

【追加販売】【希少】【土付き】【生食可/小粒】【今が旬】【数量期間限定】
《鹿児島県産らっきょう豊作感謝祭》
お客様のご要望にお応えして！
小粒＾＾/定番漬け/＾＾生食可
シャキシャキ♪美味しい⭐︎小粒★
らっきょう《6月-7月限定》販売決定しました♪

【希少】希少な栽培期間中農薬・化学肥料不使用のらっきょうをお届けします。 栽培期間中に農薬・化学肥料は使用していません。

栽培・生産のこだわり

・栽培期間中の農薬・化学肥料不使用
・栽培前の土壌分析を畑毎に実施
・土づくりからこだわった、新鮮で旬な『らっきょう』

産地の特徴

鹿児島のシラス台地で育ち、自然の大地の力強さを感じさせる、深みのある甘さに仕上がりました

品種の特徴

◼️らくだ‥
らくだ系は、日本各地で栽培されている在来種で、特に鳥取県で盛んに栽培されています。らっきょうの中でも大きな品種で、しっかりとした歯応えがあるのが特徴です。
【引用: DELISH KITCHEN】
https://delishkitchen.tv/articles/1081#contents2

◼️らっきょう
健胃、整腸、食欲増進などの作用があると
いわれるらっきょうは、古くから薬用として利用されていた。水溶性の食物繊維を多く含み、コレステロールの上昇を抑えるほか腸内環境を健康に保つ働きがある。にんにくなどに共通する物質でもある硫黄化合物の硫黄アリルを含んでおり、食欲増進のほか発汗、消炎、制菌などの作用がある。 鮮度の見分け方は、外皮に傷がなく丸み
を帯びており、白色で粒がそろっているも のが良いとされ、泥付きの方が味が良いと いわれている。洗い物は光沢のあるものが 良い。
【引用:農畜産業振興機構】
https://www.alic.go.jp/content/001209052.pdf

当農園のらっきょうは、希少な栽培期間中農薬・化学肥料不使用栽培なので鮮度・美味しさをそのままお届け♪
到着後すぐに調理できシャキシャキ・みすみずしさ、甘みも抜群で非常に食べやすいのが特徴的です。

◼️らっきょうの漬け方

初心者でも失敗なく作れるらっきょうの漬け方です。市販のらっきょう酢を使うので、簡単に作れますよ。カビが生えないように、お湯につけたあとはしっかり水気をふきとりましょう。


家庭でも簡単に作れる！ らっきょうの漬け方
らっきょうの塩漬け

パリパリ食感がクセになるらっきょうの塩漬けです。そのまま食べるだけでなく、タルタルソースなどにアレンジしても良いでしょう。漬けてから日が経つほど塩味が濃くなるので、必要に応じて塩抜きしてくださいね。

パリパリ食感♪ らっきょうの塩漬け

食感を楽しんで♪ 島らっきょうの塩漬け
島らっきょうの天ぷら

サクサクの衣にパリッとした島らっきょうの食感を楽しめる天ぷらです。茎の先の部分だけ衣を付けずに揚げると、見た目よく仕上がります。島らっきょうの風味を楽しめるように、塩でいただくのがおすすめです。


サクサク食感！ 島らっきょうの天ぷら
島らっきょうの肉巻き

おつめみにもおすすめの島らっきょうの肉巻きです。すっきりとした風味の島らっきょうとこってりコクのある豚バラ肉の相性は抜群です。島らっきょうを加熱すると、辛味が和らぎ、甘味を感じられるようになりますよ。

くるくる巻いて！ 島らっきょうの肉巻き

【引用: DELISH KITCHEN】
https://delishkitchen.tv/articles/1081#contents2

【たけのうち農園HP】
https://www.futsuucompany.com/home
〜満足と笑顔を食卓へ〜