冬の京野菜セット6品目【漢方栽培】

農薬量極限に減らしている為、穴あき・虫食い等ご了承の程宜しくお願い致します

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オレンジクイン白菜

当菜園オレンジクイン白菜は、オレンジクインの種が発売されてから作り続けてきた大人気の一品です(^o^)✨
オレンジクインは加熱すると鮮やかなオレンジ色がしっかりと残るので、お鍋や炒め物、煮物、漬け物など、さまざまな食べ方ができます！
オレンジの彩りを生かしてさっと湯通ししてサラダにも使えます。
タキイ種苗のホームページによると、、、
オレンジクインは一般的なハクサイが含有しないシスリコピンを含んでいるそうです。このシスリコピンとは橙黄色トマトなどに含まれる色素成分で、赤いトマトに含まれるリコピンと同じような効果がある上に、リコピンより2.5倍も体に吸収されやすいそうです。

聖護院大根

京野菜として有名な『聖護院大根』は丸形の大根で、柔らかくてきめ細かいのが特徴です。
甘味があり、煮物にすると滑らかな口当たりになります。
おすすめの食べ方は、
おでんや煮物、ふろふき大根・田楽・味噌汁などの他、千枚漬けや浅漬けにしても(≧∇≦)b

聖護院かぶ

聖護院かぶは、かぶの淡白な味わいだけでなく特徴的な甘味があります。
おすすめの食べ方は、
聖護院かぶを薄くスライスして千枚漬けや甘酢漬けにしたり、煮物やスープ・すりおろして白身魚と蒸す"かぶら蒸し"など色々な料理に使用できます。

鷹峯ねぎ

代々種を受け継いできた鷹峯ねぎです！
九条系のおねぎです。
甘味がありとても柔らかく煮物・鍋もの　など色々なお料理に使えます。

シューフリーゼ(ちりめんキャベツ)

ヨーロッパ料理で非常に人気です。
加熱調理をしていただくと、柔らかくより甘さが増します。
おすすめの食べ方
煮込み(ロールキャベツ・ボルシチ・スープ)
詰め物・揚げ物　など

レッドキャベツ(レッドベリー)

サラダ・マリネ・蒸し野菜など

※農薬節約栽培で9.5割節減しています。

よろしければ生産者情報もご覧下さい〜！