
食後の赤い贅沢 美味しいいちご やよいひめ(2kg)
<生産の場所>
西に揖斐川、東にその支流の根尾川が流れる濃尾平野の最北端、水と緑に囲まれた自然豊かなこの街で心を込めて果物を育てています。
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温度・湿度・二酸化炭素濃度・日照時間など、いちごの美味しさを引き出す要素は、全てデータで管理。
プログラミングされたシステムによって、感覚では分かりづらい「いちごにとって最も良いタイミング」に、水や肥料を施肥。Iot技術を駆使し、いちごの美味しさを最大化しています。農業は科学です!
農業先進国オランダの最先端技術を用いた「空中培」。いちごを空中で並列に並べながら高さをコントロールする事で、日射量をコントロール。いちごの美味しさを最大化していま
一般流通不可(?)。農家直送だから味わえる糖度が高い「完熟いちご」。
あまり知られていない事なんですが、(全てがとは言いませんが)一般的にスーパーや市場で販売されているいちごは、完熟していない状態で収穫をされ、いちご本来の美味しさを味わう事が難しいのです。
流通の過程で「赤く」はなりますが。
東京都内の有名ホテル出身のパティシエが作る「至高のスイーツ」(ととりべファームの運営する1O1Oマルシェ所属!)。農家だから提供できる一般流通していない「完熟いちご」との組み合わせは、なかなか味わう事ができません。