

霧の里両河内の茶農家だからつくれるノンフレーバー・ノンブレンドの繊細な味わいの和紅茶です。渋みが少なくアイスティーにもとてもおすすめ。茶葉を入れっぱなしでも全く苦くなりません。だから紅茶の概念変わったとおっしゃっていただくことがとても多いんです。
色々な茶葉を育てていく中で、それぞれの特徴を知り尽くし茶葉に合った製法、熟成期間で茶葉にしていきます。お茶の品種ごとに作り分けているので手間はかかりますがそれぞれの個性を最大限引き出すことができます。
併設しているカフェはお客様にその場でお茶やスイーツを楽しんでいただくだけではなく、私達の研究所にもなっています。試飲を繰り返しストレート向き、ミルクティー向き、お菓子に合う、ソフトクリーム向きなど日々おすすめの飲み方、淹れ方もご提案しています。