【農薬化学肥料不使用】朝採り！信州伊那谷★旬の野菜セット Mサイズ (金曜発送)

※金曜日発送のご注文ページです。
(→火曜日発送はこちらから https://www.tabechoku.com/products/175568)

▼こだわりと特徴
1996年に新規就農して以来、一貫して農薬・化学肥料を使わず栽培しています。畑は熟畑化がすすみ、緑肥と少しの肥料だけで、美しく野菜が育ちます。

畑は中央アルプスの山麓、標高900mにあり、日照量が多く、昼夜の寒暖差が大きいのが特徴です。露地栽培とこの土地の旬にこだわりテロワール（土地特有の作物の個性）を存分に発揮した野菜たちは、それ本来の味・香り・食感をさらに増幅させます。

野菜の品種は、味と育てやすさ、そして当地の気候風土に合ったものを厳選しています。珍しい野菜ではなく、一般的な定番野菜（大根、ニンジン、小松菜、トマト、里芋、タマネギ、長葱など）ばかりですが、比べれば断然おいしい！！！はずです。

鮮度がモノをいう野菜たちは、基本的に出荷当日朝採りしています。翌日午前中お届けなら収穫後24時間ほどで皆様のお宅に届きます。新鮮な事はもちろん野菜の品質に大きく影響しますからね。

いろいろにこだわり大事に育てた野菜ですから、食べる際には可能な限りシンプルな料理をおすすめします。例えば新タマネギを1.5㎝の輪切りにして、フライパンでゆっくり時間をかけて焼いていく。味つけは自然塩をほんの少し。ため息が出るほどの一皿になります。

30年、野菜セット一筋で販売してきたので、セットに入る野菜の種類のバランスにも自信があります。葉物、根菜、果菜等、一つの種類に偏らないよう、詳細な計画を立て作付けし、適切に管理したものをお届けします。

▼６月にお届けする野菜
３月に種を蒔いた野菜たちが収穫を迎えます。レタスやキャベツ、小松菜、エンドウなどが旬を迎えます。季節は春から初夏へ向かいます。春の野菜は高温多湿が苦手。梅雨に入り気温が上がってくる頃には、ちょうどいいタイミングでウリ科の果菜類とバトンタッチ。

(Mサイズは8～12種類が入ります）
キャベツ、ブロッコリー、カブ、大根、レタス、サニーレタス、グリーンリーフレタス、アスパラガス、小松菜、チンゲンサイ、ルッコラ、エンドウ（キヌサヤ、スナップ）、ラディッシュ、新タマネギ、中旬以降、サラダ菜、ズッキーニ、キュウリ、新ジャガが加わる予定です。

▼数量、分量の目安
Мサイズ → 2～4人家族、5～7日分

▼注文に際しての注意点
草間舎では鮮度保持のため野菜を洗わず、土つきの状態で出荷しています。また、環境保護の観点からビニール資材をできるだけ使わないようにしており、野菜の梱包の一部や緩衝材に新聞紙を使用しています。リユースのダンボールを使用する場合があります。おまかせのセット価格です。野菜のご指定はお受けいたしかねます。
予め、ご了承下さい。

定期便は6月～12月末までほぼ確実に定期購入していただける方のみにお届けしています。
月１回の定期便はお受けしておりません。恐れ入りますが、その都度ご購入いただくようお願いいたします。