レモン色の黄身!昔ながらの美味しい「平飼い卵」
レモン色の黄身!昔ながらの美味しい「平飼い卵」
レモン色の黄身!昔ながらの美味しい「平飼い卵」
レモン色の黄身!昔ながらの美味しい「平飼い卵」
レモン色の黄身!昔ながらの美味しい「平飼い卵」
レモン色の黄身!昔ながらの美味しい「平飼い卵」
レモン色の黄身!昔ながらの美味しい「平飼い卵」
レモン色の黄身!昔ながらの美味しい「平飼い卵」

レモン色の黄身!昔ながらの美味しい「平飼い卵」

<味>
おはよう農園の「光と風のたまご」は、すっきりとした甘味と爽やかな後味が特徴の平飼い卵です。餌にこだわり、毎日自由気ままに過ごしている鶏が産んだ卵なので、卵特有の臭味がありません。
卵かけご飯にするときは、まずはぜひ、シンプルに塩で食べてみてください。卵焼きにするときも、お酒や味醂は一切不要で、塩だけでおいしい卵焼きができます。
お菓子作りの際も、泡立てたときの臭味がまったくないので、素材本来の味を活かしたお菓子が作れます。


<鶏へのこだわり>
【住環境】
鶏が本来の鶏らしく、健康的に過ごせる環境を作ってます。自然の光や風を感じることができ、自由に走り回ることができる、木造開放鶏舎で過ごしております。飼育密度は2~3羽/㎡と、従来の平飼いより5倍もゆとりのある空間です。
メンドリとオンドリが共同生活をしているため、有精卵になります。
地面には、もみ殻を敷いており、鶏の習性である「くちばしで地面をつついて餌を探したり」、「もみ殻をひっかきまわして砂遊びをしたり」、「仰向けになって寝っ転がる」など、こんな動きをするのかという日々驚かされます。

【食環境】
餌は、地元・千葉の小麦・お米・米ぬかを中心に、国産の牡蠣殻・塩・魚粉を使っております。すべて農園主が厳選したものを、自家製レシピによる配合を行い、発酵させたものを食べております。また、野菜の栽培も行っていることから調整はじいた野菜(栽培期間中は農薬・化成肥料は不使用)も食べております。

【飼育履歴】
生後0日の初生雛から育てております。ワクチン・抗生物質・ビタミン剤などは使わず、雛の間は玄米・青草・畑の土などを食べることで、胃腸を丈夫にして体力や抵抗力を自力でつけてもらうように手助けしながら育てております

<鶏の種類>
ボリスブラウンという種を飼っております。温厚な性格で人懐っこいので、ひよこや鶏との触れ合い体験でお越しいただいたお客様からも好評です。

<賞味期限>
産卵後21日となり、パッケージに貼らせていただいてるラベルにお日にちを記載しております。賞味期限経過後は、充分加熱調理してできるだけ早めにお召し上がりください。

<発送に使用する梱包資材>
環境保全のため、リユース品の段ボールや新聞紙を使用させていただく場合がありますこと、予めご了承ください。

<卵のパッケージ>
10個入/パックを2パックでご用意させていただきます。
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