規定回数より農薬が少ないため見た目に傷がありますが、完熟するまで樹でならしているので濃い甘みがあります。また甘さだけでなく程よい酸味もあるみかんとなっています。
同じ園地内でも樹が違うと味もずいぶん違います。できるだけ同じ味、同じ糖度、酸味のみかんを味わっていただくために一本の樹からひとつの商品を仕上げています。そのため若干サイズがそろっていなかったりしますが、最後まで同じ味を味わっていただけます。
選果機を使うとどうしてもみかんにダメージを与えてしまうので傷みやすくなります。それを避けるために当園では手選りで商品を作成しています。