昔ながらの、土を耕し直接植える土耕栽培をしています。有明海に面したミネラル豊富な大地の力を吸収して、甘くて美味しいいちごが育ちます。
出来る限り農薬を控えています。虫がつかないようにニームやハーブを使用したり、微生物を組み合わせ潅水や葉面散布、元肥には手作りのぼかし肥料を投入しているため、病気に強いいちごになっています。
受粉を手伝ってくれるミツバチも元気に仕事をしてくれています。
採れたてのいちごの味は格別です。発送する日の朝に収穫したものをお届けします。朝採りいちごは、前日の養分を溜め込んでいて、1番美味しい状態だと言われています。