【本数限定】涼冷生酒。純米アフス『源-minamoto-』

＜こだわりポイント＞
～お米×発酵が魅せる、命の源に響く味わい～
千葉県が誇る木戸泉酒造の「自然醸造」により、原料から酒づくりまで、全て自然の力でつくられた自然酒ができました。

火入れをしていない「生酒」も、本数限定で販売。
冷やして飲む生酒は、きりっとした味わいを楽しみたい方にオススメです。


●精米歩合90％
精米を最小限にし、お米の栄養を残しました。その為か発酵がとても元気だったそうです。お米の味わいの広がりが感じられます。

●高温山廃一段仕込み
木戸泉酒造独自の仕込み方法。乳酸菌発酵により爽やかな酸味を楽しめます。

●酵母無添加
蔵を漂う菌だけで醸されました。目には見えない菌たちの働きのおかげです。

●無加水原酒
仕込んだままの原酒なので、濃厚な味と香りを堪能できます。

●お米はつるかめ農園の自然循環米


＜オススメのお召し上がり方＞
●日々熟成して古酒になります
このお酒は生きていおり、温度の変化や時の経過によって熟成していきます。味もすこしずつ変化していきます。「日本酒を育てる」感覚で、日々の味の変化をぜひお楽しみください。
いろんな料理に不思議と合う変幻自在の味わい。
甘くフルーティーな味わいは食中はもちろん、食前、食後酒にも。ワインのように飲みやすく、チーズや、イタリアン、フランス料理ともよく合います。冷やしてワイングラスで飲むのがおすすめです。
アルコール度数13％と、一般的な日本酒より度数は低めです。


＜保存方法＞
生酒ですので、冷蔵庫で保存してください。
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