【お試し】とうがらし4種セット
【お試し】とうがらし4種セット
【お試し】とうがらし4種セット
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【お試し】とうがらし4種セット
【お試し】とうがらし4種セット

【お試し】とうがらし4種セット

<味>
(1)インド:プラジュエラ(100g)
カレーの味付けにインドで一番多く使われているとうがらし。さわやかな香り。インドでは生のまま箸休め的にかじって食べられている。生食も可能。
赤青合わせてお送りします。

(2)タイ:プリックチンダー(50g)
タイの小さな激辛とうがらし。トムヤムクンなど、タイレストランで多く使用されている。
赤青どちらも合わせてお送りします。

(3)日本:八房とうがらし(100g)
日本在来種で、鷹の爪ほど辛くはなく程よい辛さが特徴。
お米を炊く際に、切らずにそのまま入れて炊くととうがらしから出汁が出ておいしく炊き上がる。(辛くなりません)
輪切りにしてお醤油に漬け込んで、お刺身や焼き野菜・お肉につけて食べると◎
青のみのお届けです。

(4)日本:島とうがらし(100g)
主に奄美地方や沖縄などの暑い地域で栽培され、関東産ではめずらしい。2~3cmとサイズはとても小さいが、辛みはとても強い。食べた瞬間にカッと辛みで熱くなるが、しつこくなくスッと引いてく。コーレーグースに使われている。
青のみのお届けです。

保存方法)
冷蔵保存:乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。
冷凍保存:1つずつラップにくるむ。

<栽培のこだわり>
・農薬・化学肥料不使用
・近隣のNPO団体(貧困支援サポート)と連携して、人手が足りない時には作業をお願いしています。

<産地の特徴>
さいたま市〜川口市にかけて広がる大規模緑地空間。都心から30km圏内とは思えないほど、自然あふれる地域です。

<品種など>
プサジュエラ(トキタ種苗:インドジンウソツカナイ)
プリックチンダー
八房とうがらし
島とうがらし
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