【コッコパラダイス】タマゴソムリエの放し飼い有精卵

テレビ朝日さん「人生の楽園」
BS日テレさん「旬感レシピ」
現代農業さん　２０２０年４月号
でコッコパラダイスの卵を取り上げていただきました！

＜こだわりポイント＞
私たちは鶏をゲージは使わず、平たい地面のうえで、放し飼いの状態で飼っています。
鶏たちは鶏舎内を自由に動き回り、餌を食べ、砂浴びや日光浴をします。私たちは、ヒヨコのときから飼っているので、鶏を家畜としてではなく、子供のように感じています。鶏は1日に1万回以上地面をつつきます。鶏の習性を尊重し、餌箱を使わず、餌になる雑草や無農薬栽培の野菜クズなどの餌を地面に撒いています。卵を産むときは狭い巣にかくれます。また、止まり木と呼ばれる木の上で休みます。私たちは、鶏たちにのびのびした暮らしをさせてやりたい、という気持ちから、鶏本来の生活習性を尊重した環境づくりをしています。

＜オススメの食べ方＞
まずは、卵かけご飯をお試しください。
生臭みが全くありません。

＜保存方法＞
到着後、冷蔵庫で保管してください。

＜賞味期限＞
生食は産卵日から２週間、その後は加熱してお召し上がりください。
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