今が旬!今しか食べれない!神聖な植物 マコモダケ(1.5kg)
今が旬!今しか食べれない!神聖な植物 マコモダケ(1.5kg)
今が旬!今しか食べれない!神聖な植物 マコモダケ(1.5kg)
今が旬!今しか食べれない!神聖な植物 マコモダケ(1.5kg)

今が旬!今しか食べれない!神聖な植物 マコモダケ(1.5kg)

<味>
タケノコに近い食感
薄く切って天ぷらがおすすめです。
オールマイティーどんな料理にも使えます。

<栽培のこだわり>
除草剤を一切使用しておりません。

<産地の特徴>
『遠州袋井の花火』で知られる静岡県袋井市で育てています。

<収穫期間>
マコモダケはおおむね9月中旬~11月の間の一カ月間ほどしかないためとても貴重な食材です。美味しく食べられる旬の時期は9月下旬頃から10月中旬頃です。

<まこもとは?>
突然ですが、マコモ(真菰)をご存知でしょうか?🤔
マコモとは、水辺に生息する全長約1~2メートルのイネ科の植物で、9~11月頃に収穫を迎えます。(葉の収穫は7月頃)
日本ではあまり馴染みがない食材ですが、中国をはじめとした東南アジアでは、中華料理の具材として親しまれています。
食感は、タケノコに似ていて、シャキシャキとした歯ごたえが特徴的で、天ぷら、炊き込みご飯、炒め物、サラダなど、どんな料理でも楽しむことができる食材です。
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