【予約数量限定品】【クール便】：さくらんぼ：定山渓の宝石： 3L～2L「幻の黄色いさくらんぼ月山錦」（400g×２）

▼配達先が北海道の場合でも、気温30度超えが続いておりますため、
クール便でのお届けとなります。
天候による作物への影響により、やむおえずキャンセルとなる場合がありますことを
ご了承ください。
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幻の黄色いさくらんぼ。
激レアで酸味がほとんどなく、糖度24度の甘さが広がる「月山錦」
北海道も近年温暖化の影響で、高品質なものが育っており、
当園では、極上の月山錦をたくさん栽培しています。

生育はじめは、透き通った肌色に近い黄色から、どんどん黄色になっていきますが
食べごろの時期には、どんどんくすみ、少し茶色や飴色が所々現れます。
「完全完熟」するとくすんだ黄色や、薄茶色に変わって、柔らなくなります。
この薄茶色状態と柔らかな状態が、本来の月山錦の糖度を感じられる「完全完熟期」です。

しかしながら、黄色の月山錦を、少しでも目で楽しんでもらえるよう
当園では、完全完熟の一歩手前「食べ頃合図」の状態を収穫してお届けします。
所々に茶色くなっているところがあります、食べごろ時期の合図としてご理解ください。


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下記内容を、ご了承の上、ご購入頂きます様にお願いします。
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▼気温が30℃を超える日が続いていることから、
やむおえずキャンセルとなる場合がありますことをご了承ください。

▼早朝に１粒１粒見極めて収穫し、その日のうちに出荷いたします。
▼大人気のため、1日あたりの販売数量を限定しています。
▼この時期から全て、クール便での発送となります。
▼ 現在沖縄県への発送は品質維持が難しいため見合わせております。
▼生育状況により、配送可能期間に変更が生じる可能性があることから
　出荷日の指定は出来ませんが、お届け時間帯の指定は承ります。
▼検品を十分に行い、輸送ダメージを軽減させるため梱包には緩衝資材など工夫しながら
　細心の注意で出荷していますが、果物の性質上、輸送中の振動や若干の表面のこすれ、
　果汁の漏れなど発生する場合もございます。またパック詰めなので、
　重なった部分が重さにより、多少の潰れや傷みが出る場合がございます。
（味に問題はありません）　
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＜品種①＞月山錦
＜採れる場所・時期＞北海道（露地栽培）
7月上旬から7月末

幻のさくらんぼと言われています。
月山錦は、栽培が難しいことで生産農家が少ないことと、
1本あたりの収穫量が、他のさくらんぼと比べて少な目です。
収穫期間も短く、完熟を迎えると黄色い果皮は、茶色や飴色に変わり
傷つきやすく、傷も目立ちやすくなるため、その希少価値から
幻のさくらんぼと言われ、当園では1番の高級品種となっています。


＜月山錦の特徴＞
・果形はハート型に近い大型
・早い時期は果皮は黄色、食べごろの迎えると、ところどころ茶色や飴色に変化
・完熟時の果肉は黄をおびた飴色
・糖度　約24度ほど
・酸味がほとんど感じず、甘さが口の中に広がります。
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＜定山渓ファームの栽培のこだわり＞

●一般的に、生産者が行っている
　果実を大きくするための「摘果」や着色をよくするために、
　果実にかぶさった葉を摘む「葉摘み」は一切おこないません。
　それでも果実は、光沢と張りがよく、大ぶりで色が濃くなって
　あとは、定山渓ファームがある場所ならではの
　自然環境が味方となり、宝石のように美しく、びぬけて甘く、奥行きがある
　さくらんぼとなります。

●私達は、植物を学ぶ中で
　果樹は永年性作物であり、生きている過程の中で、活力がある年もあれば、
　少しお休みして眠りたい年もあれば、体力を温存するため実をたくさんつけないように
　どうやら自分で調整しているようだと知った日から、
　より良く「1本1本観察する」ことを欠かさず行っています。

　すべての木が同じような実がなるとことなどありません。
　木も1本1本、人と同じで、顔も違えば性格も異なりますし
　持って生まれた資質もあれば、年齢による体力差も当然あります。

　当園は、観光果樹園なので、多くのお客様にさくらんぼ狩りを楽しんで
　もらえるよう、収量が多くなるような剪定の仕方で、さらんぼを育てていますが、
　極上品クラスを育てるためにあえて、何かを変えているとか、特別に何かを与える
　ということはしていません。
　ただし、北海道の過酷な冬期の雪害を回避するため、
　冬期間中は、雪で枝が折れないように「雪おろし」をしたり、
　早く芽が出るよう「雪かき」をしたり、良い枝だけを残すよう不要な枝の剪定をします。
　1年中、さくらんぼの木、1本1本をよく観察して、その年、活力のある木の中から
　高級フルーツと言われる極上品が自然にできあがります。
　
　
●果樹全般、花も含め、まず環境を見極め、独自配合の有機物を
　たっぷりと土の中に入れて、土壌生物を増やすことに力を入れています。
　土をつくるというよりは、「生きた土を育てています」（育土）
　このように育土と独自農法の取り組みによって現在のところ
　農薬は50％節減を実現しています。

●「月のリズム」農法を活用して、希少品種にさらに磨きをかけ
　大きさ、弾力、艶、糖度と酸味バランスを追求しています。
　　
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下記内容を、ご了承の上、ご購入頂きます様にお願いします。
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▼気温が30℃を超える日が続いていることから、
やむおえずキャンセルとなる場合がありますことをご了承ください。

▼早朝に１粒１粒見極めて収穫し、その日のうちに出荷いたします。
▼大人気のため、1日あたりの販売数量を限定しています。
▼この時期から全て、クール便での発送となります。
▼ 現在沖縄県への発送は品質維持が難しいため見合わせております。

▼生育状況により、配送可能期間に変更が生じる可能性があることから
　出荷日の指定は出来ませんが、お届け時間帯の指定は承ります。

▼検品を十分に行い、輸送ダメージを軽減させるため梱包には緩衝資材など工夫しながら
　細心の注意で出荷していますが、果物の性質上、輸送中の振動や若干の表面のこすれ、
　果汁の漏れなど発生する場合もございます。またパック詰めなので、
　重なった部分が重さにより、多少の潰れや傷みが出る場合がございます。
（味に問題はありません）　
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＜さくらんぼ保管方法について＞
▼商品到着後は新鮮なうちに2日以内に食べきっていただくことをお勧めします。

▼さくらんぼは、温度変化に弱いため、冷蔵庫で出し入れすると痛みが早くなります。
　常温便で届いたものは、常温で涼しい場所で保管ください。

▼クール便で送られて来たものに限り、温度変化を避けるために1次的に冷蔵保存するようにしましょう。さくらんぼを保管するときは、濡れたふきんで覆って、冷蔵庫の「野菜室」で
保管がおすすめです。

※「冷蔵便で受け取ったらすぐに冷蔵庫へ入れる」「常温なら冷暗所へ移動させる」と
　　覚えておきましょう。
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＜より美味しく召し上がるためのひと手間＞
▼常温便、クール便、どちらも召し上がる直前に、ひと手間かけていただくと
　より一層美味しく召し上がれます。
　ボールに水と氷を入れて、氷水の中に食べる分だけのさくらんぼを入れて
　冷やしてください。冷やし時間の目安は、１分から２分です。
　水気を軽くふいてから召し上がっていただくと、美味しく召し上がれますので
　参考になさってください。（写真掲載しています。参考にどうぞ♪）