三重県 津市

果樹　秀専

創業：2021年03月

食べチョク登録：2026年08月

三重県津市の久居で梨とぶどうを育てる、果樹秀専の佐久間健です。
野菜ソムリエ 第4回 全国梨選手権では、豊水で銅賞をいただきました。

農業高校で果樹に出会ってから、高知の梨園、ハワイのコーヒー農園、山梨のぶどう産地など、国内外の農場を巡って栽培を学んできました。
27歳で三重に就農した1年目、畑を返さなければならなくなり土地を失うところから始まりましたが、地元の方々に支えられて、いまは樹齢50年近い木も現役の梨畑と向き合っています。

大切にしているのは「基礎をしっかり、木に無理をさせない」こと。
適した時期に適した作業を的確に重ね、木のポテンシャルを引き出すことを何より大事にしています。
三重の太陽と豊かな土、そして世界で学んだ技術を詰め込んだ梨を、ぜひ食べてみてください。