長野県 上伊那郡南箕輪村

鈴木学

鈴木学

創業：2020年04月

食べチョク登録：2026年05月

商社や外資系企業を経て、ドイツで有機農業の思想に出会いました。現在は信州・南箕輪村にて、標高700mの厳しい寒暖差と清らかな水を活かし、動物性堆肥を使わない植物循環型の野菜作りを行っています。無農薬・無化学肥料で育つ野菜は、まさに土からの贈り物です。微生物が活発に働く「生きた土」から生まれる、野菜本来の突き抜けるような味をお届けします。