三重県 伊勢市藤里町

蓮台寺柿の山勘

食べチョク登録：2026年01月

蓮台寺柿は伊勢市の天然記念物に指定されている柿で、不完全渋柿で脱渋処理をしており、大変甘く、なめらかな食感が特徴です。
柿の歴史は400年と言われてます。
梅谷家の先祖、勘六・勘七は古くから柿を栽培する傍ら、山で木を伐る仕事をしていたことから梅谷家の屋号は『山勘』と呼ばれ、その屋号を引き継ぎ『蓮台寺柿の山勘』としました。