出垣内農園(福井県坂井市丸岡町)に届いた声

先祖代々受け継いできた水田。

福井県の北部に位置する坂井市丸岡町。
山間部の棚田にある水田で米を作りました。
水源豊かなこの場所で、おじいちゃんと孫である自分が2人だけで、
できる限り農薬を使わず丹精込めて米を作っています。
面積は少しですが、田植えから稲刈り、精米までできるだけ自分たちだけの手で
米を作りました。

おじいちゃんは20代の頃から70年間コメだけを作り続けてきて、おんとし90歳。
そんなおじいちゃんが、高齢のため引退を決めたのが、昨年でした。
おじいちゃんの70年間のコメ作りの技術と知見を受け継ぎ、
大切な日本の農地と、主食である米を守るために
悪戦苦闘しながら本格的に僕が主軸となって頑張っていく決意をしました。

不慣れながらにも頑張って作ったお米を味わっていただけたら幸いです。