新潟県魚沼市

魚沼産コシヒカリ「雪の恵」おかべ農園

岡部　優一

食べチョク登録：2025年06月

〜守門岳の麓が育む、
　　　極上の魚沼産コシヒカリ「雪の恵」〜

　新潟県魚沼市　守門岳（すもんだけ）の麓にある大自然が育む至高の米、それが「雪の恵」です。

　この地は、日本海からの湿った雪を受けて冬には東洋一とも称される息を呑む大雪庇が出現します。雪が春に解け始めると、清らかな優しい雪解け水が田んぼを潤します。
　
　おかべ農園では、この自然のチカラを最大限に活かし、必要以上に人の手や資材を加えず、丁寧な栽培と土地のチカラが実を結び、「雪の恵」は魚沼市食味コンテストで2024年金賞・2025年優秀金賞を受賞。品質と美味しさの両面で高い評価を受けています。
　
炊けば光り輝くつや、冷めても美味しさそのまま。一粒一粒がしっかりと旨みを放ちます。お弁当やおにぎりでも存在感が際立ち、食卓にちょっとした“ごちそう感”をもたらします。同じ魚沼産コシヒカリの中でも格別です。

　　雪の恵　おかべ農園　代表　岡部　優一