2025/10/14
ぷりっぷりの弾力、舌の上でとろける濃厚な甘み。
幻の名にふさわしい“海の大トロ”【タカエビ】が、ついに解禁です。
このタカエビ、ただの甘海老ではありません。
島でわずか4隻の船だけが漁獲を許された、極めて希少な逸品。
【特徴】
・獲れたてでも“強い甘み”を持つ特別種
・パツンと弾ける身、濃厚な旨味とコク
・海老ミソは満タン！濃厚でクセになる味わい
そのまま刺身で食べれば、まるで大トロのようなとろける甘さ。
焼けば香ばしく、お酒との相性も抜群。
殻でお味噌汁を作れば、濃厚な海老出汁が広がる極上スープに。
一尾で三度、いや五度も楽しめる。
まさに“海老のフルコース”がご自宅で味わえます。
幻の名にふさわしい“海の大トロ”【タカエビ】が、ついに解禁です。
このタカエビ、ただの甘海老ではありません。
島でわずか4隻の船だけが漁獲を許された、極めて希少な逸品。
【特徴】
・獲れたてでも“強い甘み”を持つ特別種
・パツンと弾ける身、濃厚な旨味とコク
・海老ミソは満タン！濃厚でクセになる味わい
そのまま刺身で食べれば、まるで大トロのようなとろける甘さ。
焼けば香ばしく、お酒との相性も抜群。
殻でお味噌汁を作れば、濃厚な海老出汁が広がる極上スープに。
一尾で三度、いや五度も楽しめる。
まさに“海老のフルコース”がご自宅で味わえます。
この投稿をした生産者
鹿児島県 薩摩川内市里町里
【8000万年の叡智】幻の甑島鮮魚
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