稲餅ふぁーむ(新潟県五泉市)に届いた声

新潟県五泉市で「五泉八代目レンコン」を育てる、8代続く農家「稲餅ふぁーむ」です。

私たちの自慢は、美しい白さと肉厚でシャキシャキとした歯ごたえの「五泉八代目レンコン」。切り方や火の通し方によって変わる食感も魅力です。2024年には「野菜ソムリエサミット」で金賞を受賞しました。

2023年に8代目が代表を引き継ぎ、代々受け継いできた土地と栽培の知恵を大切にしながら、新しい知識や技術も取り入れ、おいしいレンコンづくりに取り組んでいます。

レンコンの楽しみ方を広げる「蓮根粉（れんこんパウダー）」のほか、お米やえごまも手がけています。

毎日の食卓で「おいしいね」と笑顔が生まれるように。五泉の地で大切に育てた農産物を、心を込めてお届けします。