栗園大栗峠の投稿一覧

お待たせ致しました。

丹波栗　筑波・銀寄の予約販売を開始させて頂きます。
銀寄は丹波栗の代表品種です。
また筑波は粒が大きく香りが高いです。

是非、ご購入くださいね。

購入して頂いた方、ありがとうございました。
おかげ様で丹波栗　早生(わせ)丹沢(たんざわ) は今年度分、完売いたしました。
厚く御礼申し上げます。

次の中生(なかて)銀寄(ぎんよせ)、晩生(おくて)筑波(つくば)収穫も始まっております。2〜3週間で販売できると思いますので、楽しみにお待ちくださいね。

栗園大栗峠では水によって防除をしています。

まず栗を洗い目で選別をします。
次にいれものに水を張り栗をいれていきます。
ここで水に浮いた栗ははねていきます。
理由は水より比重が軽いので未成熟か中に空洞があるためです。

後は3時間ほどつけてから出して拭いていきます。
その後、低温で保存していきます。
ちなみに虫が居たら10分ほどででてきますよ。

ご家庭でも頂いた栗とかボールとかでできますのでしてみてくださいね。

今年は雨が少ない影響で、水不足により栗が小さいのが多そうです。
しかし、水不足は決して悪い影響ばかりではないと思ってます。

日照りに耐えた栗は、味の密度が上がり美味しいはずだと収穫を楽しみにしています。