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お世話になります、島根県邑南町（おおなんちょう）の寺本果樹園の寺本直人です🧑‍🌾ありがとうございます！
今期1の大寒波でやばいです🫨雪が20cm積もったのかな？こんな日は部屋でゆっくりしようぜ………イチゴの収穫をしてきます😖

さて、今日は「イチゴのリベンジマッチ」についてお話しさせてください。

今年の抱負その④！イチゴ編🍓

どうリベンジするのかの前に、軽く今期のイチゴの振り返りをさせてください。

・まず何がリベンジなの？
↪︎今期スタートから大失敗。来期はこの大失敗を取り返す「リベンジマッチ」

・何が失敗した？
↪︎①苗作り
②暑さ対策

・じゃあどうする？
↪︎「苗半作」、苗作りの徹底
暑さ対策、①日傘作戦②煙突作戦③暑い時期避ける作戦

…以前の記事でもお話ししましたね。
一番気をつけようと思ってるリベンジがこれらなんですけど、これだと以前の記事と一緒ですね💦

なので、今回は【新たに見つけたリベンジ】についてお話しさせてください🍓

内容はこんな感じ！
①イチゴコンセプトの見直し
②品種の見直し
③装備の見直し
いってみよう💨

①イチゴコンセプトの見直し
コンセプトというか、『考え方』を見直します。

寺本果樹園がイチゴの栽培を始めたのは3年前からですが、始めた理由としては
「冬場の売上の柱となるかもだから」です。

邑南町の冬は厳しく、大抵の作物はうまく育たない、育ってもバイトの方がお金になるがよくある話だったのですが、それでも冬も農業をしたい！という思いがありました。

なんやかんやあってイチゴに出会って、「これならいける！」と思いました。

その時同時に思ったのが、
「冬にはイチゴガッツリ欲しいけど、春にはあまりいらんかもしれんな」でした。

というのも、春になったらトマトやブドウの準備は忙しくなるからです。

これらのことから寺本果樹園におけるイチゴの考え方（＝役割）は、
「できるだけ冬の間（11月〜3月）にガッツリ採ろう。収穫を前倒しする感覚で」と言うものになりました。

けどこれやめます。
理由は「前倒ししてもあまり意味なさそう」だからです。

今期がまさにそうなのですが、収穫を前倒しするためには早く植えないといけません。

すると今期みたいに、異常な夏がやってきた時、「収穫前倒しできるけど、後々のために収穫諦める（花を切り落とす）」みたいなことになります。

「欲張った結果、何も得られなかった」という童話みたいな展開になりました😂

それよりかは、「しっかり年末に収穫できる」を狙った方が、お客さんにしっかりイチゴを届けられていいなと思いました。

「冬にガッツリ収穫する」という考え方は悪くないですが、まずは初心に帰って「しっかり収穫できる」を、来期は目指します！

②品種の見直し
現在、寺本果樹園では「かおり野」という品種を育てています。

この「かおり野」という品種、めちゃくちゃ最高なんです✨

「甘い」「香りがいい」「でかい」「酸味が少なく食べやすい」
ね？最高じゃない？

もちろん好みはありますが、お客さんからとても喜ばれていて、めちゃくちゃいい品種だと思います！

けど「かおり野」も弱点あって…

・柔らかい
・春に味が悪くなる

簡単にいうと、「春のかおり野はちょっと…」って感じで💦

味が悪くなるのは、こちらの技術が追いついてないのもあるので努力しますが、柔らかいのはどうしようもなくて。

柔らかいと、お客さんに郵送でお届けしたとき、郵送中に「グチャッ」となってしまう可能性があるのでやばい！！

これらを解決するために、【品種の見直し】をします。

見直しというか、導入ですね👍

来期は「かおり野」に加え、
「紅ほっぺ」と「やよいひめ」という品種を導入します！

各品種の特徴と導入理由はこんな感じ！
【紅ほっぺの特徴】
・日本で一番作られている品種
・大きい
・甘みと酸味のバランスがいい
・イチゴの中まで赤くなってキレイ
・好きな人が多い

【紅ほっぺの導入理由】
・初心者向けと聞いたから
・メジャー品種なので、ハズレる可能性が低い
・春先の味やサイズ感、食味や収穫時期など、全てにおいてバランスがよく「優等生」（なイメージ！）

【紅ほっぺ総括】
初心者向けかつ好きな人も多い。
バランスとれた品種なので、失敗しなさそう！

【やよいひめの特徴】
・（おそらく）知る人ぞ知る
・群馬県で生産が盛ん
・「やよい（弥生）」というとおり、春先の味落ちが少ない
・果実がかたい（輸送性に優れる）

【やよいひめの導入理由】
・春先の味落ちが少なく、果実もかたいため、寺本果樹園のイチゴの「春担当」になりそう！
・やっている人が少なく、やったらかっこいいから
・なまえがかわいい

【やよいひめ総括】
寺本果樹園イチゴの「春担当」
なまえがかわいい

来期は味比べもできるね😆たのしみ！

③装備の見直し
特に冬！！

「装備」とかっこよく書きましたが、つまり「栽培するために必要な道具・機械」です。

装備で言うと暑さ対策で言った、「日傘」や「煙突」も装備ですね。これらも来期はしっかり導入します。

そしてほんとに最近強く思ったのが、
『加温機（暖房機）』を導入したい！！

邑南町は余裕で−５度とか行くので、何もしなかったらイチゴの花がダメになって収穫できません。

なので寺本果樹園では、パオパオやビニールをイチゴにかける、いわば「イチゴにお布団をかける」ことで対策してました。

が、これが大変で！💦

イチゴに「お布団をかける」のに1時間。
イチゴの「お布団は外す」のに30分。
これらを天気見ながらその都度判断。

しかも、お布団かけると「カビが発生しやすく」なります。
あと寒さが強いと、お布団かけても花がダメになります。あと、実がきちんと育ってくれません。

つまりこのお布団、
【大変な割にあんまり仕事してない！】

だったら諦めて加温機いれてハウス暖めるかー。

けど、、、ハウス一棟につき大体【50万円】…
来期は4棟だから【200万円】…。

導入してほんとに利益が出るのか計算しなきゃ😇

ざっくりこんな感じですね！
まだ今期のイチゴ始まったばかりですが、すでに来期の課題はこんなにあります😂一つずつ潰して、すごいイチゴ農家なるぞー💪

というわけで、「イチゴのリベンジマッチ」というお話しでした！

今日は本文長くなったので、僕の感想なしです！

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お世話になります、島根県邑南町（おおなんちょう）の寺本果樹園の寺本直人です🧑‍🌾ありがとうございます！
昨日の記事では、ちょっと弱音を吐かせていただきました。するとありがたいことに応援のメッセージをいただきました✨また一つ心の支えができました…！これはもうやるっきゃない💪

さて、今日は「農業の「生産物以外の価値」を見つける」についてお話しさせてください。

昨日までは2024年の振り返りでしたが、今日から「2025年の抱負」を書きます！こんな感じ！

①農業の「生産物以外の価値」を見つける
②トマトまじでどうにかしないといけない
③シャインマスカットの新たな取り組み
④イチゴのリベンジマッチ
⑤20代のうちに挑戦したい

1個ずつ見ていきましょう👉

【農業の「生産物以外の価値」を見つける】
ちょっと難しく書いてカッコつけました😂

簡単にいうと、「食べる以外の価値見つけようぜ」という感じ。
例としては、いちご狩りとか、ジャム作りとか。

なんでこんな考えに至ったかというと、
「『食べ物の価値』という枠に収まってると、お金の面でどうしても苦しい」からです。

ちなみに言い忘れましたが、めちゃくちゃお金の話をします💰
不快に思われた方はごめんなさい🙇‍♂️

けど、これって農家が向き合わないといけない問題だと思ってます。

一般的に農家には、「農家はお野菜や果物を作って、それを売っている」というイメージがあると思います。

あってます。間違いないです。

じゃあ、この「作って、売っている」を細かく分解すると？？

①畑を耕して
②肥料を入れて
③畑を耕して
④草対策にマルチ（薄いビニール）を敷いて
⑤苗を植えて
⑥水やりして
⑦虫や病気が出たら対処して
⑧肥料が必要なら肥料を追加して
⑨いいものができるよう管理（いらない花落としたり）して
⑩収穫して
11.選別して
12.袋つめして
13.出荷する

ざっとこんな感じです。イメージはトマト🍅

なんとなーく思い返すだけでもこんなに作業あります。
しかもこれって、1日とかじゃなくて【2ヶ月】くらいかかってます。

当たり前ですが農業はちょっと特殊なお仕事で、
「よし！やろう！！」と思い立っても、成果物（収穫したもの）が上がってくるまでに数ヶ月かかります。

バイトとかだったら日当があります。
やろうとおもったら、フリマで何か売ればすぐお金になります。（もちろん難しいけどね💦）

農業は、【異常に時間がかかる】。
当たり前だと思ってましたが、よくよく考えれば農業はちょっと特殊なんだと、ようやく気づきました😂

そして、収穫できるまでに台風などのエラーが起これば、一瞬で『全部なかったこと』になります。
2ヶ月の努力と投資が、1日で吹き飛ぶなんてザラにあります。

さらにこんなこと言いたくないですが、
『やっぱり農産物安い！！💦』

どうしても思っちゃいます…。
トマトは1玉40円。ブロッコリーは1株60円。
ここからさらに肥料代や苗代が引かれます…。ちょっとしんどいでしょ？

もちろん僕の実力不足は大いにあります。
もっと大量生産してしまえば、塵も積もればなんとやらで稼げると思います。

そんな土地も労働力も金もないけど😂
それと大量生産が抱える『問題』が個人的には一番大きくて…これはまた別で話します。

とにかく、ただ生産して売るだけじゃ大変！！
別の「お金を稼ぐ手段」が必要だとおもった！！

たとえば「いちご狩り」

いちご狩りは、
「イチゴを売っている」というより、
「イチゴの収穫とその場で食べる」という『体験』を売っている🍓

たとえば「ブドウ農家体験」
「ブドウを売っている」というより、
「ブドウを収穫して袋詰めする」という『学び』を売っている。

他にも、
「ブドウの収穫する権利を樹ごとで売る」とか、
「大学などに農家として講義をする」だとか。

できるかどうかは別として、考えればいっぱいあります。

個人的には、「〇〇狩り体験」はしたいところ。
トマトもイチゴもシャインマスカットもあるからね✨

間違えてほしくないのは、
「卑しく金稼ぎしようとしてる」ではなくて、
「『お金を頂く』方向性の再確認」だということ。

これまでは、「作ってものを売る」という一方向だったものを、「体験」や「学び」を売るという別方向もあるんじゃないか？と考えること。

とにかくまずは「いちご狩り」だな！
現在超特急で準備中🚅

というわけで、「農業の「生産物以外の価値」を見つける」というお話しでした！

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ここからは関係のない『僕の雑談・感想』です。

いやー生きるって難しいね！
「お金問題」と真正面から向き合わないといけない！

この「農産物としての価値」は、ほんとに考えないといけないと思ってます。

結構前に友達と「なぜ農産物は安いのか？」ということについて話してたんですが、すごく納得することを言われました。

「食べ物は生きていく上で絶対に必要なもの、言わば『インフラ』だから値段をあげれないよね。電気なんて値上がりしたら大ニュースになったじゃん。」

納得しすぎて首をめっちゃ縦に振ってました。

実際野菜の値上がりはニュースになります。覚えている限り、もやしが5円値上がりした時ですらニュースでした。

この『インフラ説』はなるほどと思いました。

あと『需要と供給問題』ね！！

実は、「日本人の野菜や果物の摂取量」ってめっちゃ少ないんですよ。厚労省のデータで出てました。

そうですよね。昔は飢えて生きるか死ぬかだったと聞いてますが、今はダイエットとか断捨離とか、【減らす】ことがトレンドですもんね。

そんな中、農業の一番の解決策は
『量を作ること』＝『生産量の向上』

需要があまりない、【減らす】がトレンドの中、『量を増やす』は僕には取れない戦法だなと思いました。

さて、、、
『インフラ説』＝食べ物の値段は簡単にあげられない。
『需要と供給問題』＝そもそもあまり野菜果物食べない。

この四面楚歌、、、きみならどうする？？？
僕は、、、【答え】見つけてるぜ？
できるかどうかは置いといて😂

というわけで、『食べ物インフラ説＋需要と供給問題＝四面楚歌』という僕の感想でした！
最近寒いので、みなさんご自愛ください。

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