まついファーム(富山県南砺市)に届いた声

富山県南西部にある地方、「南砺市」。加賀藩主に奨励さえた干し柿づくりは、約３６０年の歴史があります。
古くから伝わる伝統的な生産方法をあえて取り入れ、干柿生産をしております。

手間暇がかかりますが、味は秀逸。自然乾燥を取り入れており、機械乾燥とは異なり時間と手間をかけて一生懸命作っています。
この地域の特産品として、少しでも多くの皆さんに召し上がっていただきたい一心で取り組んでいる農園です。

栽培管理、収穫、剥皮、乾燥など、ほとんど手作業のため、たくさんの生産ができません。
心をこめてお届けします。