京都府 舞鶴市赤野
AoiHane Farm
創業：2021年08月
食べチョク登録：2022年10月
私たちAoiHaneFarmは舞鶴市に移住し、新規就農した新米農家です。
移住してから1年半で耕作放棄地を復活させました。
長い年月、農薬や化学肥料の使われていなかった畑をそのまま、栽培期間農薬不使用、有機肥料・有機堆肥のみを使用して、野菜を育てています。
AoiHaneFarmは、京都府舞鶴市字赤野という場所で山と海の間の里山にあります。山から海へと流れる天然水を使って、自然に近い状態で野性味あふれる野菜を作っていますので是非とも食べてみてください。
経歴・沿革
2021年7月末に舞鶴に移住
すぐに耕作放棄地を復活させるため、山から続く水路の確保。
草刈り、耕うん、耕うん、耕うん．．．
やっと野菜の種をまき、どんな野菜が育つのかを試し、舞鶴市の特産品や京の伝統野菜に着手。
今は舞鶴特産の佐波賀だいこんを育てています。
2022年は鷹の爪、佐波賀だいこん、舞鶴かぶ、丹波黒豆枝豆など数十種類の野菜の栽培を試しました。
2023年からは万願寺とうがらしの栽培を開始しました。
