Kumano Berry

和歌山県 西牟婁郡上富田町

Kumano Berry

食べチョク登録:2022年06月

子どもたちの未来のために「誰もが自分らしく暮らせる町」を作りたい!と集まった、和歌山県の上富田町(かみとんだちょう)に住むママ達が運営している団体です。町木にも指定されている「やまもも」の果実を使い、加工し、販売をしたり、観光案内所、マルシェの運営もしています。

わたしたちのこだわり

地域の山桃を丁寧に収穫。

地域の山桃を丁寧に収穫。

地元で育った自然な「山桃」を丁寧に収穫。完熟の果実を、選別・洗浄を手作業で行っております。

大きな果実のみ、厳選してご用意。

大きな果実のみ、厳選してご用意。

地元では「みずもも」と呼ばれる、大きくて粒揃いのものをご用意しております。

「幻の果実」と呼ばれる由縁。

「幻の果実」と呼ばれる由縁。

やまももはとても傷みが早い果実で、収穫されてから長くは日持ちしません。なので、やまももが美味しく食べられる旬の時期は6月中旬から7月中旬あたりまでの短い期間だけです。色々な食材の旬が曖昧になってきた今、まさに「旬」を感じさせてくれる貴重な果物と言えます。

ブドウ糖とクエン酸が多い。

ブドウ糖とクエン酸が多い。

やまももに含まれる甘味成分の多くはブドウ糖です。ブドウ糖は体内に吸収されるとすぐに身体の主要なエネルギーへと使われます。また、脳のエネルギー源でもあります。

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