本州最西端の街下関で、延縄漁と素潜り漁を営んでいます。
下関の海「響灘」は対馬海流が世界有数の大陸棚にぶつかる事で豊富なプランクトンが生まれる漁場です。
響灘で一匹一匹釣り上げた魚をその場で丁寧に活き〆し、最高の鮮度を保ってお届けいたします!!
魚の捌き方や調理法など、サポートさせていただきますのでお気軽にお尋ね下さい！
わたしたちのこだわり
釣ったその日に発送します❗️
春先のケンサキイカは、「イカタンポ漁」という漁法で釣られ、夜明けから昼過ぎまで行い夕方帰港します。
帰港してすぐに箱詰めし発送いたしますので、最短でお客様のもとにお届けすることができます。
1匹1匹神経締めをし、最高の鮮度でお届けします❗️
全てのイカに神経締めをして、しっかりと冷やし最高の鮮度でお届けします。
