こんにちは😊
久しぶりにトマーレの糖度測定を行いました。
今回の結果は糖度11度。
トマーレは糖度10度前後で出荷を始めるので、
一見普通に見えても、この“1度”はかなり大きい差です。
しかも今回は特別に選んだものではなく、無作為に取った1玉。
例年だとこの時期（4月中旬）は10度前後くらいなので、正直かなり良い状態です。
今の味わいはすでに5月中旬レベル。
今年は甘さだけでなく、旨味やコクも強く、酸味が少ないので、かなり“果物寄り”の仕上がりになっています。
（酸っぱいのが好きな方は青めで食べて下さいね）
トマーレは毎年少しずつ進化させている、一期一会の味です。
今年はかなり良い仕上がりなので、ぜひたくさん楽しんでいただけたら嬉しいです。
