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オリーブオイルでにんにくを炒め、キャベツをサッと炒めます。

しんなりしたら紫やまいもを入れ、鯖缶を軽くほぐして塩コショウで味付け。

紫やまいもはお好みの炒め加減で！

サクサクホクホクの両方を味わえるくらいの軽く炒めたぐらいが好みです。

今年の紫やまいもはかなり出来がよく、本当に綺麗な色です。

すりおろしても千切りにしてもお鍋に入れても彩りよく、食卓がすごく鮮やかになります。

色は鮮やかですが味にクセはなく、すりおろせば非常に粘りが強くお餅のような食感に。火を通せばホクホクむっちりと色々な食べ方でお楽しみいただけると思います。

是非一度ご賞味ください！

すりおろすと強い粘りが特徴の紫やまいもですが、蒸し焼きにするとホクホクですごく美味しいんです！おいも本来の甘みも感じられるのでオススメです。

是非ご賞味あれ！

箸が止まらない無限やまいも！
皮を剥いた紫やまいもをツマ切りスライサーでカット。シャキシャキと歯触りよく、見た目も綺麗な紫色の雪のようになります。

きざみ海苔をのせてポン酢でどうぞ！

私はこの食べ方が一番好きで丼で食べたいくらい…

紫やまいも生産者のすまいる農園です。
今回はパッと簡単で美味しいズボラレシピをご紹介します♪

①ちくわの穴に棒状に切った紫やまいもを入れて一口大にカット
②サテトムやハリッサ（KALDIさんで売ってます）をのせて

ポン酢をつけてもOK！お好きな方はパクチーをどっさりのせてお召し上がりください！