島根県 浜田市弥栄町

みずすまし

食べチョク登録：2021年09月

一町一品ではなく一人一品で農家・農地に適した品目を選ぶこと、露地栽培で旬の野菜を旬の時期に提供すること、少量多品目で生物多様性を保つことを心がけています。また、弥栄町内で観られる島根県のレッドデータブックに載っている野生動植物の観察などもしています。野菜作りを通して人間と動植物との関り方を示していきたいです。