南さつま市、笠沙町で漁業を営んでいます。
自然豊かな海と山に囲まれた田舎町です。
仕事場の正面に見える無人島ではハリウッド映画の撮影
にも使用された素晴らしい景観です
＼ まずはコレ！ 生産者人気No.1商品 ／
- 笠沙で獲れる天然のひとウニを素潜り漁で一個ずつ丁寧に獲っています！
- 香り豊かな風味と旨味をご堪能下さい‼
- 誕生日やお正月など記念日に合わせて食べたい時にいつでも食卓へ
【料亭 全国10位内ホテル仕様】【漁師直送】【天然南さつま産ひとウニ！（ミヨバン不使用）】3枚！ お刺身！わさび醤油でどうぞ！
- 天然
¥3,600
わたしたちのこだわり
資源管理
自然環境の状態を把握し貝類の資源管理を徹底して、貝の保全区域、採捕区域、などを設定して天然の素潜り漁業を半永久的に持続可能な形態にするよう努めています。
海と山からの養分を吸収
笠沙は薩摩半島より西へ大陸に向けて突起している地の利を生かし南からの黒潮と北からの海流を受けて豊な海の養分をうけ山からは万ノ瀬川より、ふんだんに流れる川の養分を吸収し最高の笠沙の海の幸として成長しています
成長環境の整備
稚貝より成長にあわせて間引きし、また岩ガキについた不純物を除去した後、個体を分別して成長を促進させています。
