

知多半島でペコロスという野菜を、先輩方のご指導の元栽培しています。
ペコロスは玉ねぎの一種ですが、太陽と潮風の恵みをいっぱい受けながらも大きくならないように育てるので、とても甘くなります。
高齢化で生産者が減少していく中、ペコロスという野菜を絶やさぬ様に栽培に励んでいます。
知多半島でペコロスという野菜を、先輩方のご指導の元栽培しています。
ペコロスは玉ねぎの一種ですが、太陽と潮風の恵みをいっぱい受けながらも大きくならないように育てるので、とても甘くなります。
高齢化で生産者が減少していく中、ペコロスという野菜を絶やさぬ様に栽培に励んでいます。
野菜の味と日持ちを良くするには、肥料を与えすぎないことが大切です。
勘だけに頼らず、栽培前に畑の土壌診断をすることで適切な量を判断しています。
ペコロスは丸ごと入れれば、コロコロとして可愛らしいスープに。丸ごと使えるので、BBQにも活躍します。