上野山翔史(福扇水産)

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上野山翔史(福扇水産)の投稿一覧

2021/06/12

本日紹介するのは通い船(運搬船)と呼ばれる船の紹介です。
この船の役割はしらすを採ったらすぐに市場へ運ぶ重要な役割です。
物凄いスピードで運搬するので船頭に立ってると水しぶきがすごいです( ;∀;)
これも新鮮なしらすを提供するためです☺
ではまた次回お楽しみに～～(^^)/

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太刀魚みりん干し

2021/06/06

太刀魚みりん干し！
和歌山箕島と言えば太刀魚なんですよ！
最近また採れてきたので漁師が自ら仕上げた太刀魚みりん干しを販売します！
弱火で短時間で焼き上げてくださいね☺
父の日ギフトとしてセット販売としますので是非ご賞味ください(^^♪

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しらす漁パート2！

2021/06/01

これからしらす漁へ出向する福扇丸の写真です。
基本的に魚を探して誘導する船、網を引っ張る船2隻、しらすを運搬する船とトータル4隻の船でしらす漁を行っております。
新鮮なしらすを届けるため日々頑張ってます！
是非応援よろしくお願いします。
ではまた次の投稿をお楽しみください。

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しらす漁(パート1)

2021/05/23

皆様にしらす漁の一部を今後紹介していきたいと思います。
まずはしらすを採って網を手繰り寄せている作業写真です。
しらすが多いときはかなりの重さになるので一苦労です・・・
波があると尚更辛いです(笑)
そんな状況の写真の紹介でした(^^♪
また次回もお楽しみに～(^^)/

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初投稿！釜揚げしらす丼

2021/05/15

釜揚げしらす丼を作ってみました。
色々薬味などをお好みで仕上げてみてはいかがでしょうか。
簡単に作れて美味しいですよ！

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この投稿をした生産者

和歌山県有田市

上野山翔史(福扇水産)

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