ゆいまーる牧場

沖縄県 石垣市

ゆいまーる牧場

沖縄県石垣島の白保にある牧場で、石垣牛KINJOBEEF(キンジョウビーフ)と、石垣島アグー豚の繁殖及び肥育の一貫生産を行なってます。

わたしたちのこだわり

〜ゆいまーる牧場のお肉になるまで〜

〜ゆいまーる牧場のお肉になるまで〜

赤ちゃんから大人になるまで全て自社牧場で育てています。
牛さんや豚さんの餌作りからお肉になるまで一貫経営

石垣島アグー豚

石垣島アグー豚

琉球在来豚アグー種。
希少なアグー豚を石垣島で珍しい放牧で育てています。
自然にのびのびと育てています。
アグー豚の特徴は脂身が多く甘い味わいが楽しめます。
融点の低い脂身は、食べても胃もたれしません。

石垣牛KINJOBEEF

石垣牛KINJOBEEF

【長期肥育】長い肥育することで、肉の中に旨み成分や芳醇な香りを作る成分が含まれ、良質な肉がうまれます。
【雌  牛】肉質はやわらかな肉質ときめ細かな脂が特徴でコク深い甘さと旨味が口の中で広がります。
【自家配合ブレンド飼料】良質な肉へ育てるため、飼料にもこだわっています。(クロレラや酒粕、吟醸米、ビール粕、サトウキビなどをブレンドしています)
【一貫生産】繁殖からお肉になるまでをストレスを与えない環境で育てています。生産者の顔の見えるお肉を提供しています。
【循環型農業】牛さんの堆肥で畑を耕し牧草地を作ったり、野菜も生産しています。現在はバイオマス発電も建設中で、将来は自家発電を目指しています。

この生産者の商品一覧