西洋野菜、プンタレッラの季節になりました！
2026/02/24
プンタレッラは、イタリア原産のほろ苦さとシャキシャキ食感が魅力の春野菜です。
ふかざわ農園では農薬を使わず、土づくりから丁寧に向き合いながら育てています。
若芽は細く裂いて冷水にさらすとさらに歯ごたえが増し、オリーブオイルや塩、レモンと合わせるだけで本格的な味わいに。
軽くソテーすれば苦みがやわらぎ、甘みも引き立ちます。
市場ではまだ珍しい野菜だからこそ、旬の出会いを楽しんでいただきたい一品です。
この時期だけの美味しい西洋野菜、食べてみてください！
ふかざわ農園では農薬を使わず、土づくりから丁寧に向き合いながら育てています。
若芽は細く裂いて冷水にさらすとさらに歯ごたえが増し、オリーブオイルや塩、レモンと合わせるだけで本格的な味わいに。
軽くソテーすれば苦みがやわらぎ、甘みも引き立ちます。
市場ではまだ珍しい野菜だからこそ、旬の出会いを楽しんでいただきたい一品です。
この時期だけの美味しい西洋野菜、食べてみてください！
