とまとや中村阮の投稿一覧

とまとや中村阮のぜいたくトマト達がトマトソースとなり「ポモドーロ 淡路島モッツアレラ フェデリーニ」として、神戸の港近くにあるイタリアンレストランでデビューします！カルパッチョやカプレーゼ、ピッツァにも、とまとや中村阮のとまと達を利用いただけるようで… 神戸にお越しになられた折には、ぜひお立ち寄りください。

・SO TABLE | KOBE 0330

と、何度もお伝えしていますが💦 ここ稲美町のトマトは「春が旬！」旬を迎えたトマト達をぜひ加熱調理で楽しんでみてください。濃厚なトマト達が加熱されることによって、より濃厚となり、至福のトマト料理が味わえます… 油と一緒に加熱されることで、抗酸化作用があり、生活習慣病の改善を促すと注目されているリコピン、その吸収率を高めることができるとも言われてます。生でも美味しいですが、加熱するともっともっと美味しくなりますよ。なにはともあれ、春はトマトを楽しみましょう！

まだまだ寒いですが...　春はすぐそこ！

ここ稲美町では、桜が咲く頃から梅雨入り前頃までが、トマトの旬！一番美味しい季節！となります。

本日、昨秋に定植したプチぷよ達の収穫が始まり、これで、全2200本のプチぷよ達にて、皆様のご注文に対する迎撃態勢(？)が整いました。本日現在のBrix.糖度は10度前後… 春の陽射しとともに、旨味もマシマシとなってまいりますので、ぜひ、今春のとまと達もお楽しみください。

“暗殺者のパスタ”ってご存知ですか？

いま、イタリアで大流行らしく、SNSでも話題のパスタです。初めて聞いた、知った！って皆さんは、ぜひ、ネットで検索してみてください。

さて、トマトをこよなく愛し、トマトの加熱調理を強くお薦めするとまと農家としては、この“暗殺者のパスタ”を食べなければならないとの使命感をもって、さっそく作ってみました🤣

美味い！です。しっかりとした酸味や濃厚な旨味を味わえる、まさに「トマトのパスタ」で満足なんですが... でも、もうひと工夫すれば、もっともっと美味しいかな？とも思え、SNSでアドバイスを募ったところ、旨味がますから魚介類を使え！とか、オムソバ風にオムスパにしたら？！とか、辛みマシマシがベターよ！とか、フレッシュトマトをトッピングしてWトマトはどう？とか... はい、リベンジ決定です🤣

これをご覧になられてしまった皆さん、ぜひ、“暗殺者のパスタ”をお試しください。そして、皆さんのお薦めレシピを教えてやってください。たくさんのアドバイスをお待ちしています！

トマトは加熱することによって美味しさがマシマシ！になります。個人的には、加熱料理には薄皮のプチぷよが最適だと思っています。そこで、わが家のお勧め！かつ、とっても簡単な一品をご紹介します。

・プチぷよ（←しっかりと熟成させたものがベター）
・チーズ
・アスパラガス、ブロッコリー等、お好みの野菜
・オリーブオイル
・カリカリにしたクリスピーベーコン

オーブンで“ち～ん！”... 以上です(笑) 寒い季節にぜひ！

（ほんとうに、たったいま、）関テレから連絡が来ましたので、ようやく告知ができるようになりました。

明日(9/15)の関西テレビ「よ～いドン！」(09:50-11:15)に「とまとや中村阮」が...　出演します。関西エリアの皆さんはお気づきになられるかと思いますが、「よ～いドン！」と言えば、あれです、あれ！
そーなんです、「とまとや中村阮」があれになります(笑)

前日の告知となり、申し訳なく存じますが...
明日の関テレ「よ～いドン！」をお見逃しなく！！！