しじみ漁師 浜屋丸

島根県 出雲市

しじみ漁師 浜屋丸

はじめまして。
ご購入者の皆様には沢山の声を届けていただきありがとうございます。
島根県の松江市出雲市に跨がる宍道湖でしじみ漁を営んでいます。湖上では自然の良さと厳しさを浴びながら日々操業しています。
宍道湖シジミの旨味を知って頂き、より多くの方に宍道湖ファンになって頂けたら幸いです。
個人漁師ですので、自ら獲ったシジミだけの販売になります。また、時期毎のシジミを直に味わっていただくよう生シジミのみの販売になります。

「土用しじみは腹薬」・「寒しじみは風邪薬」と言われるくらい、しじみは栄養たっぷりです。
良質なアミノ酸、カルシウム・マグネシウム・鉄分・亜鉛・ナトリウム…などなど、たくさんの栄養素が詰め込まれています。
ミネラル類も多く含んでいて、夏バテしやすい時期に、水分と一緒に失われがちなミネラル類も補うことができます。

※天候や操業具合により、ご希望日にお届けできない事がありますので、到着日指定は行っておりませんがお問い合わせいただければ対応いたしております。時間帯指定はご希望にて発送できます。


【砂噛みの見分け方】
食べる時に判別できますよ。
正常なしじみの身は白く、砂を噛んでいるしじみは身全体が真っ黒です。
これさえ見分ければ、口の中でジャリジャリしません。
参考にどうぞ!