徳八農園

愛知県 豊田市

徳八農園

食べチョク登録:2020年 12月

『そこにトクハチがありますように』
日々の食卓・特別な時の料理の中に
トクハチの野菜がいられたら嬉しいです。

2013年、トクとハチ
紅葉で知られる香嵐渓のちょっと山奥に移住。
30年以上も耕作放棄地された棚田の木を抜き
土手を治したりと、開墾しながら就農しました。

わたしたちのこだわり

安心な旬の採れたて野菜

安心な旬の採れたて野菜

トクハチの野菜は、野菜に必要な有機質肥料しか使用していません。
完全無化学肥料・無農薬で栽培しています。
お子様にも安心して食べていただくことができます。

年間を通して いろいろ育てています

年間を通して いろいろ育てています

標高500m(平地の気温-5℃)ほどにある
冷涼な気候の『お山の畑』
寒さの厳しくない『平地の畑』
それぞれの畑の長所を生かし、年間を通してさまざまな野菜を育てています。

いろいろな西洋野菜・各地の伝統野菜

いろいろな西洋野菜・各地の伝統野菜

ひとつの品目でもたくさんの品種があり、
さまざまな個性があります。
良い評判の品種は残しつつ、より良い品種を探してチャレンジしています。

丁寧に水で流してお届けします

丁寧に水で流してお届けします

たくさん洗うと心配になる キッチンや排水管に溜まる土。
野菜の状態や質を目で見て確認するのも兼ねて
山からの沢の水・井戸水で軽く土を流してお届けします。
表面を擦って付く細かいスリ傷からの劣化を防ぐため
こすらず水で流すのみとさせていただきます。
調理する際、キッチンでの仕上げ洗いでより輝いてくれます。

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