山口県萩市で漁師をしています。
主に素潜りでサザエをとっています。
時期によってはイカをとりに行ったり、鰆をとりに行ったりしています。
わたしたちのこだわり
萩の海は日本でも有数の好漁場
山口県萩市は日本海に面し、火山でできたいくつかの島に囲まれています。その溶岩でできた海底は、ミネラルたっぷりの海藻がよく育つ好漁場です。荒波にもまれ海藻を沢山食べた、新鮮な魚介を使っています。
とれたての魚介を新鮮なうちに加工して安心安全がモットー
元々調理師で、趣味の海水浴が高じて漁師の道へ。とれたて新鮮な魚介を使用しています。調理師資格を持っているので衛生面は気をつけています。加工品は専門施設で真空にしてレトルト処理を行い、各種細菌検査を行っています。
味は地元のイベント出店では必ず完売する人気の商品。
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